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Infos & Tipps
Häufige Fragen zum Fasten
Was ist Fasten? Fasten ist eine jahrtausendealte Tradition und wurde bereits 400 v.Chr. von Hippokrates als wirkungsvolles Mittel zur Mobilisierung
Rezepte
Ganz schnell und sehr fein: Rote Bete im Ofen gebacken mit Rosmarin
Rote Bete schälen und achteln, in einer Auflaufform mit Olivenöl geben, salzen und pfeffern, 1-2 Rosmarinzweige darüberstreuen und ca. 40 Minuten bei 180° im Ofen
Rote Bete – Apfelsuppe
500g rote Bete, 200g Kartoffeln, 2 süß-säuerliche Äpfel , 1 Zwiebel, Saft einer Zitrone od. Limette, 1l Gemüsebrühe, 200g Sahne, 40g Kürbiskerne, Olivenöl od. Butterschmalz,Chilli,
Wildkräuter-Quiche
Mürbeteig herstellen aus 250g Dinkelmehl, 100g Butter, 2 EL kaltes Wasser, Salz; Belag: 400g Gemüse nach Wahl u. Saison, mit Zwiebel n gedünstet, gewürzt Jede
Kräuter-Butter
250g weiche Butter 1-2 Handvoll Wildkräuter (Bärlauch, Schafgarbe, Gundermann, Löwenzahn…) Salz, Saft einer Zitrone Knoblauch Die Wildkräuter fein hacken, alles in die weiche Butter einrühren.
Wildkräuter- / Bärlauch Suppe
2 große Handvoll Bärlauch od. andere Wildkräuter 1 EL Butterschmalz 1,5 l Brühe 100ml Sahne, Pfeffer Kräuter waschen, trockenschleudern, klein schneiden, in wenig Butterschmalz anschwitzen,
„„Alle Wiesen und Matten, alle Berge und Hügel sind Apotheken.“
